进入冬季以后，天气变得越来越冷，大自然中生长的野生生物也都叶黄枝败了，进入了冬眠的状态，养精蓄锐等待来年的再一次生机勃勃。当然在大自然中生长的野生菌也是该进入冬眠的状态了，在这些野生菌当中有些是纯野生的，不能人工培育的，所以这一类的野生菌就显得异常珍贵，而我们大家也都是喜欢这些纯野生的菌类，既是它们的价格要高一些，但是也挡不住我们对野生气息的向往。今天我们就来说一种纯野生的野生菌“野生草蘑”。

野生草蘑俗称黑灵芝，它是属于环菌科蜜环菌属的野生菌，它一般都是生长在海拔600-1300米高寒地带的原始森林中，分布范围不是很广，主要分布在俄罗斯、大兴安岭的原始森林中，在内蒙古东北部的原始森林中也有少数分布。野生草蘑的生存环境相对苛刻一些，不像榛蘑那样广为人知，而且也不像榛蘑那样能人工培植，所以它每年的产量很低，再加上它生长的海拔高，采摘相对比较困难，因此它的价格飙升到每市斤200多元，如果是品质好一点的价格会更高一些。

野生草蘑属于伞菌目，它的子实体一般都是中等大小，菌盖在幼菌的时候是浅褐色或浅黄褐色的，老了以后菌盖变成棕褐色，菌盖中部有平伏或直立的小鳞片，有的时候也近乎光滑；由于它的生长环境不同，大多数的腿部会有橘红色纹路，晒干之后根部或腿部会有白色菌群；它的菌肉是灰褐色的；它的菌褶是土黄色或稍微有点深褐色，老了以后经常会出现暗褐色斑点；它菌柄细长，呈圆柱状，稍微有点弯曲，跟菌盖的颜色一样，菌柄的内部是松软变至空心，基部稍微有点膨大；它菌环是灰白色的，生长在菌柄上。一般秋季生长在很多针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木生长。

野生草蘑的的食用价值比较高，晒干后气味芳香，再加上它产量少，难以采摘，一般都是本地人才能有这种口福，很少有人拿出去卖，所以它的价格比较高，比如在大兴安岭，家里来了客人，草蘑炖小鸡是当地人招待外来客人的必备菜。野生草蘑清香怡人，口感鲜美，不但食用价值高，还有不错的药用价值，除了含有大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c以及各种氨基酸、碳水化合物等等，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。