“祖研”是黑龙江省中医研究院的前身。1957年成立的黑龙江省祖国医药研究所的简称，是我国成立最早的省级中医药科研医疗机构之一，现有国家级重点专科3个，国家三级实验室2个，获得科技成果200多项。60年来，几代祖研人勤勉敬业，研发出“刺五加”“满山红”“双黄连粉针”等令人瞩目的科研成果；60年来，几代祖研人顽强拼搏，建设了具有广泛影响的肾病、心血管病和针灸等中医重点专科；60年来，几代祖研人勤耕育人，为国家培养和输送了大批的中医药高级人才；60年来，几代祖研人顽强拼搏，已发展成为集中医医疗，中医药科研和研究生教育于一体的中医药科研医疗机构，荣获“全国卫生系统先进集体”等荣誉称号。如今，新一代祖研人“不忘初心，牢记使命”，全身心致力于科技研发及成果转化，赢得社会认可。

    祖研酵豆是由祖研大健康产业旗下食疗板块的骨干企业黑河好食育健康产业有限责任公司生产的系列生态健康食品。公司坐落于黑河市爱辉区对俄进出口加工基地，占地面积5000余平方米，注册资金2000万元，公司以多项国家科研专利为基石，依托成熟的淡豆豉发酵技术，专注于药食同源的食疗产品研发和生产，拥有现代化专业设备100余台，生产经营酵豆系列产品60余种，。

祖研食疗系列产品均是在传统中医药理论指导下，强调饮食的“宜”“忌”，以黑龙江特色优质绿色功能性农产品为发酵原料，与药食同源食材有机结合，开发出一系列以“酵豆”为核心的保健产品和大健康食品，主要原料为黑河地产生态黄小豆、长白山人参、大兴安岭蓝莓等。

《黄帝内经·素问》说：“五谷宜为养，失豆则不良”。大都是优质的植物性蛋白的来源，含有丰富的维生素和矿物质，有良好的生物活性成分（保健成分），同时大豆丰富的油脂中富含维生素E。大豆的淀粉粒结构紧密，血糖反应平缓，非常适合糖尿病人群食用，大豆中的低聚糖可以促进肠道中有益菌的生长和繁殖；大豆中的膳食纤维含量极高，远高于一般的谷物；大豆中的B族维生素（包括叶酸）、维生素E、维生素K等含量都极高；豆类中的钾和镁含量都极高，且低钠，是矿物质的优质来源；大豆中还富含大豆磷脂（调节血脂）、大豆异黄酮（预防心脑血管疾病、预防骨质疏松、改善更年期综合症、对中老年人的皮肤也有一定的的保养效果，绝非植物雌激素）、大豆皂甙（抗氧化、增加免疫力、抗癌）等活性物质发酵类大豆制品基本能很好的保留大豆中的营养物质，在发酵之后大分子营养成分被分解形成小分子营养素，更易吸收，甚至含量更高。人类适当的摄入豆类，有利于预防各类慢性疾病（三高、心脑血管疾病、预防中风等）。

祖研酵豆是采用黑河小粒黄豆与药食同源类食品组方发酵，并甄选全国多种淡豆豉菌种进行科学筛选、发酵，配以祖研专利酵味技术，所得到的好吃更健康的大豆发酵食品。

祖研酵豆是药食同源食品“淡豆豉”的改良更新产品，淡豆豉最早起源于中国，是最早的药食同源食品之一，具有“宣郁除烦”之功效。唐后随僧侣传入日本，日本时称“唐纳豆”，后逐渐演化成日本人长寿秘方——纳豆，

祖研酵豆精选的黑河小粒黄豆（小粒黄大豆），这种黄豆是更接近野生的黄豆品种，其产量小因而被市场所抛弃，却是真正的原生态绿色食品。这种黄豆的蛋白质含量比一般大豆要高，但脂肪含量要底，要比一般的黄豆营养成分更加优异。通过发酵的祖研酵豆其纤溶酶活性明显提高；其枯草芽孢杆菌能够100%达到肠道、抑制致病菌，促进有益菌，降低肠道ph值；其膳食纤维能够促进肠道蠕动、预防便秘，增加饱腹感。

祖研酵豆采用人参与小粒黄豆共同发酵，得到营养成分更高的发酵类豆制品——参豉。人参与黄豆在发酵中深层次融合互补，使得人参中的有效成分（人参皂苷）在发酵中变得更易吸收、酵豆促进胃肠功能的吸收，使得人参的有效成分能被更好地利用，彻底解决人参虚不受补的传统问题。

祖研酵豆系列产品果味参豉系列、参豉蜜球系列、参豉固体饮料系列、纳豆曲奇系列、纳豆冰棍系列，可满足不同的人群需要。产品自问世以来，快速成为健康食品新宠，产品供不应求，影响和改变了人们健康消费理念。为了能够给广大宾客提供便捷高效服务，祖研大健康成立了健康体检中心，并面向全国寻求代理商及以加盟连锁形式建立健康分中心，铺架全国性网络，让更多的百姓受益。

“精英携手创伟业，资源共享促发展”，勤勉好客的祖研人真诚欢迎世界各地宾客莅临，共同为国民健康事业作出积极贡献。